Опубликовано: 20.10.2023
Обновлено: 17.03.2026
Иногда маркетинговые решения выглядят почти смешно простыми.
Настолько простыми, что возникает ощущение: «Не может же всё быть так очевидно».
Но именно такие решения иногда дают самый сильный результат.
Один из таких кейсов произошёл с небольшой пекарней.
Бизнес, который стабильно работал — и упёрся в потолок
Собственнику в наследство досталась пекарня.
Нормальное оборудование.
Хороший персонал.
Рабочая модель продаж.
Бизнес стабильно генерировал около 6 миллионов рублей выручки в месяц.
Но собственник хотел другого масштаба.
Задача звучала очень просто: увеличить выручку минимум в два раза.
Честно скажу — с пекарнями я раньше не работала.
Но у маркетинга есть универсальный принцип: если не знаешь рынок — начинай с цифр.
Первое, что показывает аналитика
Мы начали с анализа ассортиментной матрицы.
И тут произошло то, что происходит почти в каждом бизнесе.
Принцип Парето. 20% ассортимента приносили почти 80% выручки.
Причём это были самые дорогие позиции:
— цельнозерновой хлеб
— безглютеновые изделия
— более сложные рецептуры
— качественная упаковка
То есть продукт, который покупают не просто ради хлеба.
А ради определённого образа жизни.
Где на самом деле живёт аудитория
Следующий вопрос был логичным: где находится аудитория таких продуктов?
И ответ оказался довольно очевидным.
Бизнес-центры.
Потому что именно там сосредоточена аудитория:
— офисные сотрудники
— предприниматели
— люди с более высоким доходом
— люди, которые чаще следят за питанием
И есть ещё один интересный поведенческий сценарий.
Большинство людей покупает продукты раз в неделю через доставку.
Но есть один продукт, который заканчивается быстрее остальных.
Хлеб.
И именно за ним люди чаще всего вынуждены после работы идти в магазин.
Тогда и появился простой инсайт.
Простая мысль, которая меняет экономику
А что если предложить человеку купить хлеб…выходя из офиса?
Не ехать в супермаркет.
Не ждать доставку.
А просто взять хлеб по дороге на парковку.
Это кажется банальным.
Но именно такие наблюдения часто дают самый сильный эффект.
Кстати, подобные поведенческие инсайты я чаще сначала обсуждаю в Telegram — там удобно разбирать реальные бизнес-сценарии, которые потом превращаются в полноценные кейсы.
Где на самом деле был маркетинг
В этом проекте почти не было классического маркетинга.
Никакого таргета.
Никакого контекста.
Никаких сложных рекламных воронок.
Основная задача была другой: договориться о продаже в бизнес-центрах.
Это оказалось самым сложным этапом.
Но собственник взял его на себя.
В итоге появились точки продаж прямо внутри офисных зданий.
А маркетинг свёлся к очень простым инструментам:
— рассылки в почте
— сообщения в Telegram
— небольшая полиграфия
— брендинг точек
Иногда стратегия — это не про рекламу.
Иногда это просто про правильную географию продукта.
Результат, который получился
После запуска новой модели продажи цифры изменились довольно быстро.
Первый месяц: 17 миллионов рублей выручки.
Для сравнения:
— было: 6 млн
— планировали: 12 млн
Плюс выросла и чистая прибыль.
Потому что продавались в основном самые маржинальные позиции.
Где на самом деле начинается маркетинг
В этом кейсе не было ничего магического.
Просто три вещи:
— аналитика
— понимание аудитории
— правильный оффер
Когда эти три элемента совпадают, бизнес начинает расти.
И да, работа с цифрами — это скучно.
Гораздо веселее запускать рекламу и играть в триггеры из серии «скидка заканчивается в полночь».
Но если говорить честно, рост бизнеса почти всегда начинается именно с аналитики.
И только потом — с маркетинга.
Читать далее
Когда клиенты используют ваш продукт не так, как вы думаетеИногда рынок уже давно нашёл для вашего продукта другой смысл — просто вы его ещё не услышали.
Мы покупаем не вещи — новые версии себя
Иногда покупка — это не про вещь. Это короткая попытка начать жизнь заново, не меняя саму жизнь.
Мы покупаем советы, чтобы ничего не менять
Иногда мы покупаем советы не ради перемен — а чтобы ещё немного отложить момент, когда придётся действовать.